牛扒配什么飲料?

牛排是一道美味又營養(yǎng)的肉類食品，但是選擇適合的飲料來配搭牛排，會讓味覺體驗更加升華。一般來說，葡萄酒會是最好的配飲，特別是紅酒。紅酒中的單寧可以幫助消化牛排中的脂肪，并且提供了一種濃郁的口感。 如果您不想喝酒，那么橙汁、番茄汁等果汁也是不錯的選擇，可以促進消化，并且還能滿足對酸甜口感的需求。 除此之外，啤酒也是一種很好的選擇，尤其是淡色啤酒，不僅口感清爽，還能減少口中的油膩感。

牛排配紅酒的文案?

坐在靠窗的位置，點一份紅酒牛排，牛肉滲著點紅，切開肉汁四溢，一口牛排，一口葡萄酒，單寧的澀與牛排中油脂的膩中和，在口腔里產(chǎn)生絕妙的化學反應(yīng)，帶來感官與味蕾純粹又極致的美好體驗，又有誰能抗拒這魅力呢？

牛排蘑菇醬汁的做法?

用料 牛排 250g 香菇 5個 紅酒 4勺 生抽 1勺 橄欖油 2勺 黑胡椒研磨碎 3勺 食用鹽 2克或不放 蠔油 1勺 做法步驟 步驟 1 香菇豎著切成片，熱鍋放橄欖油，然后放入切好的蘑菇微炒， 先加一勺蠔油，翻炒幾下，倒生抽，紅酒， 翻炒差不多熟了倒水， 加面粉，讓面粉融在里面，面粉是增加粘稠度 步驟 2 翻炒至醬汁為粘糊狀，面粉完全吸收到汁水中，多加點黑胡椒研磨碎，微量鹽倒出備用 步驟 3 準備鮮的或者解凍的一厘米以內(nèi)厚的牛排，如果你的冰箱有零度保鮮層，拿出來室溫放一會兒就行了， 無油煎 步驟 4 將調(diào)好的蘑菇醬汁澆在上面即可

材料：新鮮的白口蘑或罐頭口蘑，洋蔥，鮮牛奶，鹽。 作法與步驟： 1、將蘑菇切片，洋蔥切絲。 2、鍋燒熱小火融化黃油，先放入洋蔥炒香，再加入蘑菇片一起炒香。 3、加入熬好的基礎(chǔ)湯煮開，加入鮮牛奶，鹽，口味輕重自己掌握，如果汁太稀了，加點水淀粉勾芡即可。

用紅酒腌制出來的牛排，吃起來是不是會有點紅酒的味道啊?

西餐牛扒的腌制方法和配料?

材料：，牛肉片100克，洋蔥2個，西生菜3-4片， 小黃瓜1條，苜蓿芽1盒，小蕃茄6顆，白芝麻2大匙， 太白粉少許 調(diào)味料：醬油少許，鹽2小匙，糖3大匙，酒1瓶 蓋，白醋3/4杯，橄欖油3/4杯，味霖半杯，魚露適 量，黑胡椒粉少許 做法

腌制方法：牛排能夠挑選鮮生抽、姜片和圓蔥及其黑胡椒粉，再放一些紅葡萄酒，把他們放到一起調(diào)均勻之后，把調(diào)味品勻稱的擦抹在牛扒表層上，并用勁推拿，讓它兩表都粘滿條料，腌漬四十分鐘上下就能進味，并且牛排腌制時間越長，味兒越好

進口牛里脊(雪花）5kg，黑胡椒碎10克，牛肉粉15克，家樂牛肉汁15克，阿里根奴5克，百里香葉5克，羅勒葉5克，黃奶油50克，生粉50克，雞精5克，味精5克，雞粉10克，西芹一片50克 ，胡蘿卜一棵50克，洋蔥一個50克，雞蛋4個，白蘭地20克，紅酒50克，色拉油1000克，水100克，花生醬50克，食粉2克，嫩肉粉2克。 腌制的做法步驟 1. 采用的是凍牛肉，緩化10-18小時。不要全部化凍，軟冷凍狀態(tài)好切，牛排切好后放到一大容器里二次化凍，要分開放，不要放成一堆。 2. 徹底化凍之后，用牛排錘子兩面輕敲一次。大產(chǎn)量可以選擇使用真空滾揉機進行腌制。 3. 敲打好的牛肉，得用帶小刺一面敲打牛排。腌制前的牛肉可以用斷筋機進行斷筋，調(diào)料的入味用鹽水注射機。 4. 胡蘿卜，洋蔥，西芹切片放果汁機里加水打1分鐘左右。打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黃奶油、白蘭地、紅酒、美極牛肉粉、美極鮮、雞蛋、雞精、味精、家樂牛肉汁、百里香葉、羅勒葉、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生醬放完所以東西后用手攪拌均勻。再加入色拉油攪拌均勻。 5. 攪拌均勻后，再把牛排一份一份的放汁里均勻抹上汁放入另一個容器里。最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小時即可。 6. 然后把牛排再放入保鮮盒里，要一份一份的取出放入保鮮盒。容器里的汁水保存下來，下次還可以繼續(xù)腌制牛排。

食材用料 牛排2塊，鹽1克，黑胡椒醬1勺，橄欖油1勺，孜然粉1勺 做法步驟： 步驟 1 準備一個牛里脊，切兩片，去血水，清洗干凈，瀝干水份

往肉上加鹽和黑胡椒粉，雙面抹勻，腌漬一兩鐘頭。 原材料：牛羊肉1塊，圓蔥一個半，大蒜2個，無鹽黃油1一小塊，黑胡椒少量。 作法：1、牛羊肉切割成一個半耳光尺寸的小塊(我們家4本人恰好每位1塊)，用玻璃瓶子或肉錘頭拍松，我的是搟面棍，可能氣力不足，拍的不足松。2、往肉上加鹽和黑胡椒粉，雙面抹勻，腌漬一兩鐘頭。3、切碎大蒜和圓蔥。4、熱鍋放無鹽黃油，待油溶化后擺放牛扒，溫火煎至你要想的成熟情況(我這個牛扒煎得較為生)。5、牛扒擺盤，用鍋中的余油把大蒜碎和圓蔥碎進行爆香。6、把圓蔥碎炒軟后，添加一碗清燒開，放少量酒，再用鹽和黑胡椒粉調(diào)料，漸漸地炒勻成稠汁狀。7、熬好的黑椒汁淋到牛扒上就可以。

香煎牛扒的正宗做法?

香煎牛扒是一種非常受歡迎的煎牛排方法，下面是一種正宗的香煎牛扒做法： 所需材料： 牛排（建議選用厚度在1-2.5吋之間的肉排） 鹽和黑胡椒 牛油或植物性奶油 洋蔥 蒜末 面粉 紅酒 鹽和黑胡椒 牛排煎盤 步驟： 1.將牛排從冰箱中取出，放置室溫下約30分鐘至1小時，讓牛排回溫并放松肉質(zhì)。 2.在牛排上均勻地塗上牛油或植物性奶油，輕輕按摩牛排表面，使其均勻涂抹。 3.在牛排上均勻地撒上鹽和黑胡椒，輕輕按摩牛排表面，使其均勻涂抹。 4.將牛排放在牛排煎盤上，保留煎盤中的牛油或植物性奶油。 5.在煎盤上撒上洋蔥和蒜末，輕輕按摩牛排表面，使其均勻涂抹。 6.把煎盤放入預(yù)熱至350F（約175C）的烤箱中，煎約5-10分鐘或直到牛排表面金黃色至深棕色。 7.取出牛排，將其靜置5-10分鐘讓其自然升溫并讓牛排內(nèi)部的溫度達到平衡。 8.將牛排切成適當大小的塊即可食用。 注意事項： 牛排煎盤可以使用牛油或植物性奶油，選擇牛油可以使牛排更加香脆，而選擇植物性奶油則更加健康。 牛排煎之前需要回溫并放松肉質(zhì)，這樣才能使牛排煎出更好的口感。 在煎牛排的時候要煎約5-10分鐘或直到牛排表面金黃色至深棕色，這樣可以讓牛排更加香脆。 煎牛排之前需要撒上鹽和黑胡椒，這樣可以增強牛排的口感

材料：西冷牛排、黑胡椒汁、白胡椒粉、辣椒粉、牛油 先把牛排用鹽黑胡椒抹勻，起鍋燒油下去牛排每面大約煎一分鐘，大約七成熟加入牛油，再擠上黑胡椒汁、美味煎牛排完成。

原料：牛里脊肉、荷蘭豆、面條、洋蔥、蛋清、植物油、鹽、老抽、蠔油、淀粉、黑胡椒粉。 做法步驟： 第1步、牛里脊肉正反兩面用刀背敲打。 第2步、將牛肉里面的筋膜敲斷這樣煎牛排時不會縮成一團。 第3步、加入胡椒粉。